VIJFHEERENLANDEN - Het LEKkere Bos en Voedselbos SchaiksWeelde uit Vijfheerenlanden doen dit jaar mee aan de tweede editie van de Open Voedselbossendag 2025 in de provincie Utrecht. Deze dag is georganiseerd door de Natuur en Milieufederatie Utrecht. “Het biedt geïnteresseerden de kans om een kijkje te nemen op voedselboslocaties die normaal gesproken niet toegankelijk zijn voor publiek”, aldus de organisatie.
Op deze open dag kun je dertien deelnemende voedselbossen bezoeken en leer je wat een voedselbos precies is. “Je krijgt rondleidingen, je kan proeven van de natuur en er zijn allerlei activiteiten voor kinderen”, vertelt een woordvoerder van de organisatie. Deze voedselbossen worden gerund door lokale initiatiefnemers, boeren, vrijwilligers en buurtbewoners.
Voedselbossen zijn sterk in opkomst, zowel in Nederland als in de provincie Utrecht. Het zijn slim ontworpen bossen waar eetbare planten, struiken en bomen in lagen groeien. “De planten versterken elkaar, trekken nuttige insecten aan en zorgen voor een diverse oogst. In een voedselbos groeien bijvoorbeeld frambozen, walnoten, eetbare bloemen en knollen”, aldus de organisatie.
Schaikseweelde Voedselbos Schaikseweelde doet wederom mee aan de open dag. Het bos in Leerdam beslaat zo’n zesduizend vierkante meter groen. “Met deze open dag hopen we mensen te inspireren en meer te leren over voedselbossen”, vertelt initiatiefnemer Sylvia Terpstra van de Schaikseweelde. Ze wil kinderen bewust maken van de biodiversiteit in bossen. “Kinderen weten niet veel van planten en bomen, terwijl er zo veel meer is. Wij proberen de verscheidenheid in de biodiversiteit te laten zien van groene gebieden.”
Met dit bos wil Terpstra laten zien hoe voedzaam een bos kan zijn. “Een voedselbos is anders dan een moestuin. Je kunt bijvoorbeeld eten van kruiden die in het bos groeien, van struiken zoals een duindoorn, maar ook van lagere fruitbomen of hogere notenbomen. Een voedselbos is zo ontworpen dat er op elke laag eten te vinden is.”
Eerste editie was een succes Vorig jaar was het de eerste editie waaraan toen negen bossen deelnamen. Daar zijn dit jaar vier bossen bijgekomen. “Het was toen een erg leuke dag met veel bezoekers: van mensen met een eigen voedselbos tot nieuwsgierige beginners, jong en oud”, vertelt Loek Brinkman van Voedselbos Leusden. Vooral de rondleidingen trokken veel belangstelling. “Er was veel animo en er werden goede, leuke vragen gesteld. Hier groeit het eten van de toekomst.”
Belangstelling voedselbossen groeit Volgens Natuur en Milieufederatie Utrecht wordt de belangstelling voor deze voedselbossen steeds groter. “Niet alleen bij bezoekers, maar ook bij gemeenten en organisaties erkennen deze groene initiatieven als duurzame en educatieve plekken met maatschappelijke meerwaarde”, vult de woordvoerder aan.
Vorig jaar trok de open dag zo’n 800 mensen aan en dit jaar hoopt de organisatie op meer. Via de website kun je de deelnemende bossen vinden en je aanmelden voor de open dagen. “De aanmeldingen lopen al binnen bij ons, maar er is nog genoeg plek”, vertelt Terpstra enthousiast.
