SRC Regio-nieuws

“Een druif is eigenlijk onkruid”

KERK-AVEZAATH - Dit lijkt een provocatieve uitspraak, maar niets is minder waar. Want deze is gedaan door een wijnboerin die daarnaast ook nog eens afgestudeerd biologe is. Karin Eizema is met haar partner Jan Everts vanaf de zomer van 2015 van start gegaan om een wijngaard op te zetten.
 
Ze vertelt dat dit ze dit beiden graag bij huis wilden hebben. “We hebben nog gefantaseerd over Spanje, maar daarvoor moesten we minimaal tien jaar doorsparen. Vandaar dat we dit zijn begonnen. Wij hebben allebei onze banen nog, dus we doen dit meer hobbymatig.” In 2017 gingen de eerste stokken de grond in. “In 2019 hadden we onze eerste druivenoogst al.”
 
Wijnen om van te genieten
Wijndomein Auansati is een kleine wijngaard van ongeveer een halve hectare in het buitengebied van  Kerk-Avezaath. “Ons doel is het maken van mooie wijnen, waar ook andere mensen van kunnen genieten. Dit doen we niet als broodwinning, maar puur vanuit een passie voor mooie wijnen en het productieproces daaromtrent.” Karin en Jan werken nog niet biologisch gecertificeerd, maar wel zo duurzaam mogelijk. Bij de planten staan gewoon gras en boterbloemen. “We zaaien bloemmengsels in. Die trekken insecten aan. Bovendien geven die mooie diepe groeven door de wortels in de vette Betuwse klei. We werken met zo weinig mogelijk andere middelen.”
 
Rassen
De rassen die Karin en Jan in hun wijngaard hebben staan zijn niet de klassiekers. “In onze wijngaard staan vijf rassen voor de wijnmakerij. Daarnaast hebben we nog een druivenras voor tafeldruiven, gewoon omdat we die lekker vinden.” Alle rassen zijn nieuwe rassen (in tegenstelling tot bijvoorbeeld Merlot en Pinot Noir). Ze zijn allemaal gekweekt in Duitsland en zijn beter bestand tegen schimmelinfecties en kunnen met minder zon toch goed rijpen. “Een Merlot bijvoorbeeld krijgt hier wel druiven en de druiven worden ook blauw, maar ze kunnen onvoldoende suikers opnemen om er een goede wijn van te maken.”
 
Prijzen
Van hun eerste wijn zei collega-wijnboer Diederik Beker van het Betuws Wijndomein: ‘Die moet je insturen naar de keuring. Hij is hartstikke goed.’ “Wonnen we meteen twee keer zilver als debutant. Dat ligt volgens ervaren wijnboeren voor 70% aan de druif. Hun stelregel is dat je van goede druiven goede wijn kunt maken. Dat lukt je nooit met slechte druiven.”
 
Schimmels
In de wijngaard staan op heel veel plaatsen rozen. “Die staan daar eigenlijk als verklikkerplant voor de schimmels, maar die functie hebben ze niet meer. Het gaat ook om de kleurenpracht.” Het werk van de wijnranken is dat ze omhoog groeien. “Daar krijg je een mooie loofwand van,” licht Karin toe. “Dat is belangrijk voor de groei en het vermijden van schimmels. Als de wijnranken rechtop staan, dan geeft dat lucht tussen de bladeren. Dat betekent een stuk minder kans op schimmels, want die zijn dodelijk voor de druiven.”
 
Rondleiding en open proeverij
In principe houden Karin en Jan iedere maand - meestal de derde zondag van de maand - een rondleiding en open proeverij. Ze ontvangen hun bezoekers dan zelf. Die kunnen dan luisteren naar het verhaal van de wijngaard, zien hoe de druiven er bijstaan en wat er voor werkzaamheden zijn. En natuurlijk wijnen proeven.
 
De eerstvolgende datum is 18 juni van 13.00 – 17. 00 uur. Adres:  Noordereind 18, Kerk-Avezaath. Aanmelden niet nodig. Een proeverij op afspraak is ook mogelijk. “Dan vragen we daar een kleine vergoeding voor.”
 
Wijnhuis
Ondertussen is in 2021 het wijnhuis gerealiseerd. “Daarmee hebben we een mooi proeflokaal en wijnopslag weten te realiseren,” zegt Karin “Voor het produceren van de wijn maken we dankbaar gebruik van de jarenlange ervaring van het Betuws Wijndomein. Daar wordt op zeer professionele manier van onze druiven onze wijn gemaakt. Want druiven verbouwen is een vak op zich, er een goede wijn van maken nog weer een heel ander metier.”
 
Naam
De kleinschalige wijngaard van Karin en Jan draagt een intrigerende naam: Auansati. Karin weet waar de naam vandaan komt. “Bij het zoeken naar een geschikte naam voor ons bedrijf zijn we op een document uit het jaar 850 gestuit. Althans zo luidt het verhaal. Het is onduidelijk of dit document echt heeft bestaan, maar in 1007 wordt hiernaar verwezen in ieder geval. Auansati wordt volgens het verhaal in 850 gebruikt als naam van het gebied waarin wij wonen. Een meer dan passende naam voor ons wijndomein dus.”
 
Handje helpen?
Bij de winter- en zomersnoei, het verwijderen van blad en dunnen, het plaatsen van netten en ook zeker bij het plukken van de druiven zijn helpende handjes van harte welkom bij Auansati. Geïnteresseerden kunnen voor meer informatie telefonisch contact opnemen met: Jan: 06 - 2052 7622 of met Karin: 06 - 1811 2118.

Meer Regio-nieuws